Crema Agria
Los ingredientes
1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de eneldo, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharadita de vodka, sal y pimienta.
La preparación
Mezclar bien todos los ingredientes, con las barillas hasta que cuaje y listo.
Salsa Agria
Los ingredientes
1/4 de litro de nata, el zumo de medio limón, 50 gramos de cebollino, sal y pimienta al gusto.
La preparación
Pon todos los ingredientes en un bol, excepto el cebollino y mezcla con las barillas. Deja reposar y después incorpora el cebollino. Ya está listo para aderezar el plato que desees.
La degustación
Ambas recetas son deliciosas, van muy bien con salmón ahumado o marinado, y puedes servirlas con cualquier pescado o frito. La crema agria acompaña muy bien a las ensaladas y patatas.
Fajitas de pollo
INGREDIENTES:
- Pechugas de pollo
- Tortillas de harina de trigo
- Pimientos rojos
- Sal
- Pimienta
- Copos de guindilla roja
- Orégano
- Ajo
- Vinagre de vino
- Sirope de arce o miel
- Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Mezcla en un cuenco 3 cucharadas soperas de aceite de oliva con 3 cucharadas soperas de sirope de arce o miel, 1 cucharada de vinagre, un par de dientes de ajo majados, 1 cucharadita de copos de guindilla roja, un poco de pimienta y sal.
Corta las pechugas de pollo en filetes de unos 2cm de grosor, introdúcelas en el adobo que has preparado y mételas en la nevera unas 2 horas y media volteándolas de vez en cuando.
Pon al fuego una plancha y pasa las pechugas unos 4 minutos por cada lado a fuego más bien fuerte. Resérvalas en una fuente tapadas con un plato para que no se enfríen.
Corta unas tiras de pimiento rojo y ponlas en la plancha con la piel hacia abajo. Tenlas unos 2 minutos por cada lado y ponlas en la fuente con el pollo.
Sírvelo enseguida con las tortillas de trigo calientes para enrollar las fajitas.
