Receta del Dia

Cheese Cake

6 porciones

Ingredientes 3 cucharadas de manteca 1 taza y ½ de migas de galletitas saladas 2 cucharadas de azúcar Relleno 1 taza de queso Philadelphia o requesón 1/3 taza de yogurt natural pizca de sal 4 huevos ¾ taza de azúcar 2 cucharadas de jugo de limón l cucharada de ralladura de limón ½ cucharadita de vainilla 300 gramos de frutillas Colocar la manteca en recipiente de microondas y llevar al microondas en MAXIMO durante 1 minuto. Agregar la miga de galletita y las 2 cucharadas de azúcar. Mezclar y formar una base de tarta en molde de tarta para microondas, presionando bien para que tome la forma. Llevar al microondas en MAXIMO durante l minuto y ½. Relleno: Batir hasta que esté bien cremoso el queso Philadelphia o el requesón junto con el yogurt, sal, los huevos batidos con el azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y la vainilla. Llevar esta mezcla al microondas en MAXIMO de 3 a 5 minutos, hasta estar caliente, mezclando 2 veces durante este tiempo. Colocar luego sobre la base de galletitas y llevar nuevamente el microondas en MEDIANO de 8 a l0 minutos. El relleno se afirma al enfriarse. Llevar al refrigerador durante 4 horas. Decorar con frutillas o mermelada de frambuesas, etc. Total de tiempo en microondas: l6 minutos aproximadamente . Sugerencia: Podemos servirlo con una salsa de frutillas y algunas frutillas frescas.