Receta del Dia

Empanadas de carne y salchicha

4 a 6 porciones

Ingredientes Masa 350 gramos de harina l cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 350 gramos de manteca ½ taza de agua fría Relleno ¼ taza de aceite 2 cebollas picadas 2 dientes de ajo picados ¼ taza de morrón picado l50 gramos de salchicha 300 gramos de carne picada 2 huevos duros l/3 taza de aceitunas picadas l/4 taza de queso rallado l/3 taza de pasas de uva(optativo) sal, pimienta, orégano Preparar la masa mezclando la harina, el polvo de hornear y la sal. Desmenuzar allí la manteca y unir con el agua. Formar una masa suave. Preparar el relleno rehogando en el aceite las cebollas picada, la salchicha(sin la tripa)desmenuzada, los ajos y el morrón picado. Agregar la carne picada y dejar cocinar. Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, orégano, los huevos duros picados, el queso rallado, las aceitunas picadas y las pasas de uva. Estirar la masa, cortar redondeles, rellenar y formar las empanadas. Colocarlas en chapa de horno enmantecada y hornear a temperatura moderada hasta estar prontas.